著名营养学家沈治平曾任中国营养学会理事长，参与制定了我国第一个《居民膳食指南》和中国居民期望膳食模式等研究。

    沈治平近日指出，在我国现实生活中，人们的营养意识很淡薄，营养知识也极欠缺，调查情况表明，现在我国面临着营养不良和营养过剩两方面问题：一是在农村，由于营养知识缺乏，农民把营养丰富的鸡蛋、牛奶卖掉，买回饮料喂孩子，或是不会科学喂养，农村孩子营养不良的现象还比较突出 ......