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2003年10月27日
人体体重超过自身标准体重的20%即为肥胖，造成肥胖的原因，除遗传、基础代谢和某些疾病等因素外，多是由于膳食结构不科学，热量长期过剩，导致人体脂肪蓄积的结果。
人体脂肪一部分作为细胞的组成成分，分布在人体各种组织器官中，如肌肉、内脏、毛发、血液、骨骼等；另一部分作为纯脂肪细胞分布在皮下和体腔(胸腔,腹腔)。肥胖者体内的脂肪蓄积，造成了人体各部位脂肪含量的增加，这对健康产生多种不良影响。
如：内脏脂肪增多，会发生脂肪肝、脂肪心，还会诱发糖尿病、胆石症等；血液中脂肪多，导致高脂血症，增加心脏负担、血压升高、动脉硬化。皮下脂肪增多，体态臃肿，动作迟缓；体腔内脂肪增厚，会对心脏和肺部形成挤压，影响呼吸和血液循环，使人呼吸急促、气喘乏力、头晕心悸。
多种研究资料表明，代谢性疾病的发生率与肥胖呈正比。肥胖者的死亡率比同龄体重正常的人高20%-50%,所以肥胖者应该减肥。
减肥的有效方法是科学配膳,在保证人体对各种营养物质需求的基础上,控制热量摄入,增加热量消耗,使人体热量处在“入不敷出”的状态,动用蓄积的脂肪,令其分解氧化产生热量,以保热量“收支平衡”，从而达到减去多余脂肪,使体重减轻至正常范围,并维持机体健康水平的目的。
一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法 ......
人体脂肪一部分作为细胞的组成成分，分布在人体各种组织器官中，如肌肉、内脏、毛发、血液、骨骼等；另一部分作为纯脂肪细胞分布在皮下和体腔(胸腔,腹腔)。肥胖者体内的脂肪蓄积，造成了人体各部位脂肪含量的增加，这对健康产生多种不良影响。
如：内脏脂肪增多，会发生脂肪肝、脂肪心，还会诱发糖尿病、胆石症等；血液中脂肪多，导致高脂血症，增加心脏负担、血压升高、动脉硬化。皮下脂肪增多，体态臃肿，动作迟缓；体腔内脂肪增厚，会对心脏和肺部形成挤压，影响呼吸和血液循环，使人呼吸急促、气喘乏力、头晕心悸。
多种研究资料表明，代谢性疾病的发生率与肥胖呈正比。肥胖者的死亡率比同龄体重正常的人高20%-50%,所以肥胖者应该减肥。
减肥的有效方法是科学配膳,在保证人体对各种营养物质需求的基础上,控制热量摄入,增加热量消耗,使人体热量处在“入不敷出”的状态,动用蓄积的脂肪,令其分解氧化产生热量,以保热量“收支平衡”，从而达到减去多余脂肪,使体重减轻至正常范围,并维持机体健康水平的目的。
一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法 ......