http://www.100md.com 2002年12月9日

     近日，广为流传的一则消息引起了很多人的进食恐慌：吃进过多的味精能够使人失明!消息称：味精中的主要化学成分是谷氨酸单钠和谷氨酸盐，谷氨酸盐是一种起神经传递作用的氨基酸，直接注入眼睛则会损害视力神经。过多食用含有谷氨酸盐的物质则会发生视网膜变薄、视力逐渐丧失的病变 ......