古代养生家的节食观
饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此，平衡饮食应成为现代饮食科学的核心。我国古代养生家十分重视饮食适量，在《内经素问》中，曾一针见血地指出饮食过度的危害，“饮食自倍，肠胃乃伤”。又具体论道：“饮食不节，起居不时者，……则腆满闭塞(腹部胀满堵塞)，下为飧泄(腹泻)，久为肠澼(痢疾)”。那么，如何饮食适量，才能更健康地养生呢？
大饥勿饱食，大渴勿过饮
人在大饥大渴之时，最易一次吃得过饱或饮水太多，使胃的负担骤然加重，引起胃痛、呕吐、腹胀、嗳气等症状，严重者导致急性胃炎、肠炎、胰腺炎、胃穿孔等，造成不良后果。古人主张“先饥而食，先渴而饮”，就是为了防止饥不择食、渴不择饮。如胃脘胀痛，可选用香砂平胃丸，可健脾、燥湿，适用于慢性浅表性胃炎、脾胃虚弱、胃溃疡。
只要没食欲，就不要强吃饭
出现厌食的原因，一是由于人体暂不需要继续进食或饮水，这属于生理性的厌食；二是由于疾病影响了神经系统和消化系统的功能，这是病理性厌食；此外还有种种心理因素也可引起厌食。不论哪种情况，只要没有食欲，就不应当“努力加餐饭”。积极的办法应当是：调整饮食，加强体力活动，参加娱乐活动，保持精神愉快，创造轻松的进食环境，烹制色香味形俱能诱人食欲的饭菜等等。
进食定时定量，胖人更应缩食
孙思邈《千金要方》说：“饮食以时，饥饱得中”，“每食不重用”，讲的就是吃饭要定时定量，并且不要过量。这对维持胃肠正常功能，保持其工作的规律性十分重要。《太平御览》中记载：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之求，常使谷气少，则病不生矣。”意思是说，肥胖者必须通过削减主食(谷气)来加强元气(脏腑功能)，这样才可避免由肥胖而带来的一系列胃肠道和心血管疾患。, 百拇医药(文 副主任医师 司长河)
大饥勿饱食，大渴勿过饮
人在大饥大渴之时，最易一次吃得过饱或饮水太多，使胃的负担骤然加重，引起胃痛、呕吐、腹胀、嗳气等症状，严重者导致急性胃炎、肠炎、胰腺炎、胃穿孔等，造成不良后果。古人主张“先饥而食，先渴而饮”，就是为了防止饥不择食、渴不择饮。如胃脘胀痛，可选用香砂平胃丸，可健脾、燥湿，适用于慢性浅表性胃炎、脾胃虚弱、胃溃疡。
只要没食欲，就不要强吃饭
出现厌食的原因，一是由于人体暂不需要继续进食或饮水，这属于生理性的厌食；二是由于疾病影响了神经系统和消化系统的功能，这是病理性厌食；此外还有种种心理因素也可引起厌食。不论哪种情况，只要没有食欲，就不应当“努力加餐饭”。积极的办法应当是：调整饮食，加强体力活动，参加娱乐活动，保持精神愉快，创造轻松的进食环境，烹制色香味形俱能诱人食欲的饭菜等等。
进食定时定量，胖人更应缩食
孙思邈《千金要方》说：“饮食以时，饥饱得中”，“每食不重用”，讲的就是吃饭要定时定量，并且不要过量。这对维持胃肠正常功能，保持其工作的规律性十分重要。《太平御览》中记载：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之求，常使谷气少，则病不生矣。”意思是说，肥胖者必须通过削减主食(谷气)来加强元气(脏腑功能)，这样才可避免由肥胖而带来的一系列胃肠道和心血管疾患。, 百拇医药(文 副主任医师 司长河)