嗓子干喝点冰糖绿茶 等
嗓子干喝点冰糖绿茶
天气一天比一天干燥，最近许多人都抱怨嗓子发干发痒。这时候，不妨喝点简单的绿茶加冰糖，方便又有效。
绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，此外，冰糖也常被加在中药中引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。冰糖的补益作用还可提高人体免疫力，增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖，也有一定的效果。
此外，嗓子干还应多吃清热生津的果蔬，如梨、甘蔗、萝卜等，忌食辛辣，以免刺激咽喉。▲
(北京中医药大学养生室张湖德教授)
, http://www.100md.com
正月里要多吃葱
俗话说，“正月葱、二月韭”。正月葱不但营养最丰富，保健功能也最强。正月到了，大家可千万别错过这个吃葱的最佳时机。
北京农林科学院蔬菜研究中心副研究员王永勤告诉《生命时报》记者，葱的营养丰富，蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中)、食物纤维以及铁、镁等矿物质含量很高。正月吃葱，指的是正月间生长的大葱或小葱，在南方地区和山东章丘等地都有栽培。而农历正月生长出来的葱，营养最丰富，也最嫩、最香、最好吃。
首先，正月葱能清除身体“死角”毒素，使人体机能焕然一新。其次，初春时感冒发生率很高，胃疼、腹泻、关节病等也会多起来。这时适当多吃正月葱，能有效减缓病情。用葱烹调荤菜，还能预防春季的呼吸道感染。最后，怕冷的人，也应多吃正月葱，可以充分补充热量。
都知道葱刺激性比较大，并不是人人适合。但正月葱的刺激性较低，能适当多吃；眼睛容易疲劳、出血，失眠和神经衰弱的人，以及患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人只有正月可以吃葱。
, 百拇医药
过了正月，葱的刺激性增强，营养逐渐减少。正月葱可以生吃，而过了正月后，就要炒熟或煮熟再吃，以降低其刺激性。▲
(刘源隆)
同族食物哪个营养高
培根胜过香肠 苹果好于橘子
我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的“近亲”成员，作了比较。
1.培根好还是香肠好？答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质还更高。
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2..咖啡好还是茶好？答：茶。选择黑茶或绿茶。它们的抗氧化活性更强，能更好地保护心脏、预防癌症。
3.新鲜大蒜好还是大蒜粉好？答：新鲜的。新鲜的大蒜中活性大蒜素的含量更高，如果想要达到同样的食疗效果，就需要吃更多的大蒜粉。
4.草莓好还是蓝莓好？答：蓝莓。虽然它们都是对健康极佳的好水果，但蓝莓更好。它的膳食纤维是草莓的4倍，维生素E和独特的微量元素都比草莓高。
5.西兰花好还是卷心菜好？答：西兰花。每100克西兰花的膳食纤维含量达到2.6克，是卷心菜的2倍，抗癌作用也更高。
6.新鲜番茄好还是番茄酱好？答：番茄酱。番茄中的番茄红素有预防许多癌症的作用，但只有通过烹调才能将它从番茄细胞中充分释放出来。因此，番茄酱中的番茄红素更好吸收。
7.苹果好还是橘子好？答：苹果。最新研究发现，苹果能促进肺部功能，减少哮喘、气喘等症状。生吃、烤制、煮粥、做沙拉都非常好。▲
, 百拇医药
(刘 昂)
萝卜拌海蜇，消食(食疗)
刚过完春节长假，一连几天的大鱼大肉，现在是时候吃点清淡的东西，让肠胃慢慢恢复到正常状态了。这里给您推荐一道健胃消食的凉拌菜。
原料:水发海蜇皮200克，萝卜150克，酱油、盐、醋、麻油。做法:1.海蜇皮切细丝，用开水稍烫(时间不要过久，否则不脆)，捞出投入凉水。2.萝卜洗净切细丝，用盐稍腌浸一下出水，与海蜇丝放盘内。3.加酱油、醋、麻油等调料，拌匀。
这道菜的功效主要是缓解消化不良、腹胀，同时对治疗上火、发热、咳嗽、痰多等有一定辅助作用。萝卜性味辛、甘、凉，可辅助治疗腹胀、消化不良、咳嗽痰多、发热咽痛等病症。海蜇也具有清热化痰的功能。因此两者相配使清热化痰的功效相得益彰。▲
, 百拇医药
(北京广安门医院食疗营养部主任王宜)
每天三杯茶，防癌促消化
多喝茶，好处多。英国《每日邮报》近日刊登了伦敦大学的一项研究，该校药剂学院植物化学教授西蒙·吉彭斯表示，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少得5分钟，让茶叶的有效成分溶于热水中。牛奶中含蛋白质，喝茶加牛奶更有利于让茶叶的保健作用更好发挥，但加糖则没有这种效果。
专家认为，红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂，它们的保健功效包括：
1.中风少。常喝红茶可降低中风和心脏病的危险。2.促消化。绿茶能刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可阻止30%的脂肪吸收，有减肥功效。3.脑子灵。红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高认知能力，喝两杯红茶即可改善注意力。4.抗癌症。绿茶中多酚类抗氧化剂含量是果蔬的8倍，它可阻止癌细胞生长。5.免疫强。哈佛大学研究发现，每天喝茶的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤也更好。6.牙齿好。虽然喝茶会导致牙齿变色，但茶多酚可抗菌，防止牙结石和龋齿。▲
(陈 希)
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天气一天比一天干燥，最近许多人都抱怨嗓子发干发痒。这时候，不妨喝点简单的绿茶加冰糖，方便又有效。
绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，此外，冰糖也常被加在中药中引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。冰糖的补益作用还可提高人体免疫力，增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖，也有一定的效果。
此外，嗓子干还应多吃清热生津的果蔬，如梨、甘蔗、萝卜等，忌食辛辣，以免刺激咽喉。▲
(北京中医药大学养生室张湖德教授)
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正月里要多吃葱
俗话说，“正月葱、二月韭”。正月葱不但营养最丰富，保健功能也最强。正月到了，大家可千万别错过这个吃葱的最佳时机。
北京农林科学院蔬菜研究中心副研究员王永勤告诉《生命时报》记者，葱的营养丰富，蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中)、食物纤维以及铁、镁等矿物质含量很高。正月吃葱，指的是正月间生长的大葱或小葱，在南方地区和山东章丘等地都有栽培。而农历正月生长出来的葱，营养最丰富，也最嫩、最香、最好吃。
首先，正月葱能清除身体“死角”毒素，使人体机能焕然一新。其次，初春时感冒发生率很高，胃疼、腹泻、关节病等也会多起来。这时适当多吃正月葱，能有效减缓病情。用葱烹调荤菜，还能预防春季的呼吸道感染。最后，怕冷的人，也应多吃正月葱，可以充分补充热量。
都知道葱刺激性比较大，并不是人人适合。但正月葱的刺激性较低，能适当多吃；眼睛容易疲劳、出血，失眠和神经衰弱的人，以及患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人只有正月可以吃葱。
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过了正月，葱的刺激性增强，营养逐渐减少。正月葱可以生吃，而过了正月后，就要炒熟或煮熟再吃，以降低其刺激性。▲
(刘源隆)
同族食物哪个营养高
培根胜过香肠 苹果好于橘子
我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的“近亲”成员，作了比较。
1.培根好还是香肠好？答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质还更高。
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2..咖啡好还是茶好？答：茶。选择黑茶或绿茶。它们的抗氧化活性更强，能更好地保护心脏、预防癌症。
3.新鲜大蒜好还是大蒜粉好？答：新鲜的。新鲜的大蒜中活性大蒜素的含量更高，如果想要达到同样的食疗效果，就需要吃更多的大蒜粉。
4.草莓好还是蓝莓好？答：蓝莓。虽然它们都是对健康极佳的好水果，但蓝莓更好。它的膳食纤维是草莓的4倍，维生素E和独特的微量元素都比草莓高。
5.西兰花好还是卷心菜好？答：西兰花。每100克西兰花的膳食纤维含量达到2.6克，是卷心菜的2倍，抗癌作用也更高。
6.新鲜番茄好还是番茄酱好？答：番茄酱。番茄中的番茄红素有预防许多癌症的作用，但只有通过烹调才能将它从番茄细胞中充分释放出来。因此，番茄酱中的番茄红素更好吸收。
7.苹果好还是橘子好？答：苹果。最新研究发现，苹果能促进肺部功能，减少哮喘、气喘等症状。生吃、烤制、煮粥、做沙拉都非常好。▲
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(刘 昂)
萝卜拌海蜇，消食(食疗)
刚过完春节长假，一连几天的大鱼大肉，现在是时候吃点清淡的东西，让肠胃慢慢恢复到正常状态了。这里给您推荐一道健胃消食的凉拌菜。
原料:水发海蜇皮200克，萝卜150克，酱油、盐、醋、麻油。做法:1.海蜇皮切细丝，用开水稍烫(时间不要过久，否则不脆)，捞出投入凉水。2.萝卜洗净切细丝，用盐稍腌浸一下出水，与海蜇丝放盘内。3.加酱油、醋、麻油等调料，拌匀。
这道菜的功效主要是缓解消化不良、腹胀，同时对治疗上火、发热、咳嗽、痰多等有一定辅助作用。萝卜性味辛、甘、凉，可辅助治疗腹胀、消化不良、咳嗽痰多、发热咽痛等病症。海蜇也具有清热化痰的功能。因此两者相配使清热化痰的功效相得益彰。▲
, 百拇医药
(北京广安门医院食疗营养部主任王宜)
每天三杯茶，防癌促消化
多喝茶，好处多。英国《每日邮报》近日刊登了伦敦大学的一项研究，该校药剂学院植物化学教授西蒙·吉彭斯表示，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少得5分钟，让茶叶的有效成分溶于热水中。牛奶中含蛋白质，喝茶加牛奶更有利于让茶叶的保健作用更好发挥，但加糖则没有这种效果。
专家认为，红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂，它们的保健功效包括：
1.中风少。常喝红茶可降低中风和心脏病的危险。2.促消化。绿茶能刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可阻止30%的脂肪吸收，有减肥功效。3.脑子灵。红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高认知能力，喝两杯红茶即可改善注意力。4.抗癌症。绿茶中多酚类抗氧化剂含量是果蔬的8倍，它可阻止癌细胞生长。5.免疫强。哈佛大学研究发现，每天喝茶的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤也更好。6.牙齿好。虽然喝茶会导致牙齿变色，但茶多酚可抗菌，防止牙结石和龋齿。▲
(陈 希)
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