中医认为，
药食同源。唐朝时期的《
黄帝内经·太素》一书中就曾写道：“空腹食之为
食物，患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。中医讲食有四性、
五味。
玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、
延缓衰老等功能。
玉米含有丰富的
维生素，专家们对玉米、稻米、
小麦等多种主食进行了
营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍。
哪个品种的玉米营养更高呢？研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如 ......