世界最长寿教授出书谈养生
南京最长寿的男性老人，世界上最长寿的教授、南京大学博士生导师、我国著名的生物化学家、教育家郑集教授，在本月108周岁生日之际，出了一本名叫《鉴证长寿：百岁教授的养生经》的养生书。郑集说，100多岁，我能坐能站能写；108岁，我的眼睛我的耳朵都可以。
郑集教授之所以能既寿且健，自是有一套独特的养生之道——
一日三餐：牛奶稀饭藕粉
郑集的饮食以“三低(低脂肪、低热量、低糖)、二足(足够的维生素和纤维素)和易消化”为原则。老人进餐定时，每餐只吃八九分饱，细嚼慢咽。
老人一天的菜单如下：早餐一杯牛奶，两只煮熟了的鹌鹑蛋，用五颗红枣、三颗桂圆、15~20颗枸杞子一起煮的食物，还有一小块面包；中午吃一碗稀饭，菜是韭菜花炒鸡蛋；晚饭吃一碗藕粉和一只豆沙包。有时候面包会换成蛋糕或蛋黄派，包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的。
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每天吃两次维生素
郑集除了经常吃些水果外，每天还要服些维生素片，具体服法是：每日两次，每次服用5种维生素：维生素A一万单位(1粒)；维生素B1，10毫克(1～2片)；维生素B2，5毫克(1片)；维生素C，100毫克(3片)；维生素E，100毫克(1片)。郑集不主张多服补品，一直吃便宜的国产维生素，一天只花三四毛钱。他说，这样的费用，谁都负担得起。
郑集认为，保持生活规律于长寿而言也很关键。老人失眠是衰老的象征，对付的办法是睡前应思想放松，不喝浓茶，可用热水泡脚等方法促进睡眠。
忘掉年龄不想“老”
谈及生与死的关系，郑老写的诗《生死辩》正是他抗衰老理论的总结。诗中写道：“有生即有死，生死自然律。彭古八百秋，蜉蝣仅朝夕。寿夭虽各殊，其死则为一。造物巧安排，人无能为力。勿求长生草，世无不死药。只应慎保健，摄生戒偏激。欲寡神自舒，心宽体常适。劳逸应适度，尤宜慎饮食。小病早求医，大病少焦急。来之即安之，自强应勿息。皈依自然律，天年当可必。”
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“莫道朝霞美，更爱夕阳红。”郑集教授自知年老，但他却从来不去想那个“老”字。他把长寿秘诀总结为10句话：
1.思想开朗、乐观积极、情绪稳定。2.生活有规律。3.坚持体力劳动和体育锻炼。4.注意休息和睡眠。5.注意饮食卫生，切勿暴饮暴食。6.严戒烟、少喝酒。7.节制性欲和不良嗜好。8.不忽视小病。9.注意环境卫生，多和阳光、新鲜空气接触。10.注意劳动保护、防止意外伤害。嘉珺 黄艳
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百岁寿星一句话长寿经
★107岁寿星黄双凤说：我这一百岁是大山给的。青山绿水育人寿。
★105岁寿星陈椿说：我长寿的秘诀是可喜不大喜，可忧不大忧。
★百岁寿星孙越琦说：做事无愧于心，心安理得，就可以活得长些。
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★114岁寿星刘全保说：我干了一辈子农活，劳动使人长寿。
★104岁寿星吴图南说：我从九岁开始便练太极拳。
★117岁寿星阿吾拉说：我喜欢吃瓜果。
★百岁寿星孙墨佛说：我喜欢吃大葱、大蒜。
★日本112岁寿星白滨若说：我喜欢吃豆腐。
★百岁棋王谢侠逊说：嗜棋者长寿。
★111岁寿星苏局仙说：练书画能强身延寿。
★105岁寿星张门氏说：我的长寿秘诀是喝茶。, 百拇医药
郑集教授之所以能既寿且健，自是有一套独特的养生之道——
一日三餐：牛奶稀饭藕粉
郑集的饮食以“三低(低脂肪、低热量、低糖)、二足(足够的维生素和纤维素)和易消化”为原则。老人进餐定时，每餐只吃八九分饱，细嚼慢咽。
老人一天的菜单如下：早餐一杯牛奶，两只煮熟了的鹌鹑蛋，用五颗红枣、三颗桂圆、15~20颗枸杞子一起煮的食物，还有一小块面包；中午吃一碗稀饭，菜是韭菜花炒鸡蛋；晚饭吃一碗藕粉和一只豆沙包。有时候面包会换成蛋糕或蛋黄派，包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的。
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郑集认为，保持生活规律于长寿而言也很关键。老人失眠是衰老的象征，对付的办法是睡前应思想放松，不喝浓茶，可用热水泡脚等方法促进睡眠。
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1.思想开朗、乐观积极、情绪稳定。2.生活有规律。3.坚持体力劳动和体育锻炼。4.注意休息和睡眠。5.注意饮食卫生，切勿暴饮暴食。6.严戒烟、少喝酒。7.节制性欲和不良嗜好。8.不忽视小病。9.注意环境卫生，多和阳光、新鲜空气接触。10.注意劳动保护、防止意外伤害。嘉珺 黄艳
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