《内经》营养观符合治未病理念
传统中医学理论体系中蕴涵着十分丰富的现代营养学的学术思想及内容。若泛泛而论，人类日常生活所依赖的“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”都具有其各自的性、味特征和调理脏腑经络、精气血阴阳的效能。《内经》的“五味入口，藏于肠胃，以养五气。气和而生，津液相成，神乃自生”，就是中医营养学的原生理念。不同类型的饮食五味所入脏腑靶位及其所产生的效能是不同的，因为“五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾”，即所谓不同性味的饮食物在进入人体后首先入归的脏腑靶位有所不同，因而发挥着“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸耎”等不同的调理效能。《内经》认为，即或同一性、味的饮食物，也可入归于不同的脏腑靶位而产生别样的调理效能，如“肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘；心色赤，宜食酸 ......