道教饮食养生箴言摘编
饮食营养，是保证人体健康的重要物质基础，它不仅维持人体正常生理活动，还能提高机体抗病能力，帮助身体生长发育，促进长生寿老。道教是追求长生的宗教，认为"天地之间，以人为贵。言贵者，异于万物也。人之所重者荣显，所宝者性命" 。同时指出，"食为命之基，不可斯须去之也" 。道教徒认识到饮食对健康长生的作用，所以对饮食十分重视。在长期的饮食实践中，他们既吸纳古代饮食文化的成就，也注意自己创造，形成了开放又有特色的道教饮食养生文化。《道藏》中有关饮食养生之论述众多，现择取精粹，以飨读者。
沉醉呕吐，伤也；饱食即卧，伤也。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第564页。
不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。饱食过多则结积聚，渴饮过多则成痰癖。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第564页。
莫强食，莫强酒。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第566页。
厨膳勿使脯肉丰盈，常令俭约为佳。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第566页。
美食须熟嚼，生食不粗吞。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第566页。
食上不得语，语而食者，常患胸背痛。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第567页。
善养性者，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，则难消也，常欲令如饱中饥，饥中饱耳。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社 ......
沉醉呕吐，伤也；饱食即卧，伤也。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第564页。
不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。饱食过多则结积聚，渴饮过多则成痰癖。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第564页。
莫强食，莫强酒。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第566页。
厨膳勿使脯肉丰盈，常令俭约为佳。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第566页。
美食须熟嚼，生食不粗吞。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第566页。
食上不得语，语而食者，常患胸背痛。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社，2004年出版，第567页。
善养性者，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，则难消也，常欲令如饱中饥，饥中饱耳。
――唐孙思邈《孙真人备急千金要方》卷81《养性》，张继禹主编《中华道藏》第22册，华夏出版社 ......