吃火锅应防咽喉“着火”
火锅明显的特点就是烫和辣，容易刺激咽喉，诱发咽喉炎、咽喉水肿等。那么，在吃火锅时该注意哪些呢？
少食辛辣：辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现咽喉炎、喉咙水肿等，并能诱发牙龈肿痛、嘴唇燥裂、口腔溃疡、等。
合理选择食物：肉类应选用热量较低的，如鸡肉、鱼肉、海鲜等；少食羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。因为蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。凉性的蔬菜有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等。
不要吃太烫的：吃得太烫容易烫伤口腔和食道黏膜，所以从火锅煮出来的食物要等凉一点再吃。
火锅别太咸：饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌和病毒在上呼吸道存活；高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，导致免疫力下降，各种细菌、病毒乘机而入，引发咽炎。
饭后吃个梨：梨为生津解渴、润肺止咳、养阴清热之果品，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。, 百拇医药(河北副主任医师 刘江峰)
少食辛辣：辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现咽喉炎、喉咙水肿等，并能诱发牙龈肿痛、嘴唇燥裂、口腔溃疡、等。
合理选择食物：肉类应选用热量较低的，如鸡肉、鱼肉、海鲜等；少食羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。因为蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。凉性的蔬菜有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等。
不要吃太烫的：吃得太烫容易烫伤口腔和食道黏膜，所以从火锅煮出来的食物要等凉一点再吃。
火锅别太咸：饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌和病毒在上呼吸道存活；高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，导致免疫力下降，各种细菌、病毒乘机而入，引发咽炎。
饭后吃个梨：梨为生津解渴、润肺止咳、养阴清热之果品，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。, 百拇医药(河北副主任医师 刘江峰)