微波炉可以煎中药吗
随着微波炉在家庭的普及，其用途越来越广。有些病人抓好药后，为了省事常常用微波炉煎中药，其实煎中药最好不要用微波炉。
用微波炉煎中药易使药材变性。微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生震动而产热的。利用微波炉煎中药时，药材内部分子震动产热的过程中，使药材从分子水平发生破坏从而变质，失去原有效能。
火候和时间难掌握。煎药很讲究火候，火候的控制可根据药物的性质和质地来划分。如气味芬芳的中药，适宜用武火(即大火)急煎，煮沸数分钟后，改用文火(即小火)略煮即可，否则药效减弱。若用微波炉煎药，火候和煎煮时间就难以掌握。, 百拇医药(河北执业药师 蒋肖男)
用微波炉煎中药易使药材变性。微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生震动而产热的。利用微波炉煎中药时，药材内部分子震动产热的过程中，使药材从分子水平发生破坏从而变质，失去原有效能。
火候和时间难掌握。煎药很讲究火候，火候的控制可根据药物的性质和质地来划分。如气味芬芳的中药，适宜用武火(即大火)急煎，煮沸数分钟后，改用文火(即小火)略煮即可，否则药效减弱。若用微波炉煎药，火候和煎煮时间就难以掌握。, 百拇医药(河北执业药师 蒋肖男)