半数酱腌菜含高倍致癌物质
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2001年1月10日
国家质监局公布的最新调查显示：目前市场上卖的各种酱腌菜超过半数质量不合格，且多种产品含高倍致癌物质。
这是国家质监局首次对市场上的酱腌菜进行检查，共抽查了39家企业生产的72种样品，结果合格企业20家，产品抽样合格率仅为45.8%。值得注意的是，在此次抽查中发现，多数食品的苯甲酸、糖精钠等用量严重过量超标，给消费者的健康带来不利影响。
据专家介绍，苯甲酸是一种防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，但有较小的毒性。糖精钠(糖精)则是一种无营养型甜味剂，用来增加产品的甜度，基本无害，但有长期服用导致膀胱癌的报道。
检查发现，所检产品有23种苯甲酸含量高达国家强制标准的4倍以上，32种产品的含量在标准的两倍以上，其中，成都新繁食品公司生产的红油什锦、武汉英豪天然食品公司生产的脆脆萝卜干，苯甲酸含量竟达到标准规定上限的9倍以上。另外在过量使用糖精钠的产品中，有的含量最高达国家标准的3倍以上。《市场报》, http://www.100md.com
这是国家质监局首次对市场上的酱腌菜进行检查，共抽查了39家企业生产的72种样品，结果合格企业20家，产品抽样合格率仅为45.8%。值得注意的是，在此次抽查中发现，多数食品的苯甲酸、糖精钠等用量严重过量超标，给消费者的健康带来不利影响。
据专家介绍，苯甲酸是一种防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，但有较小的毒性。糖精钠(糖精)则是一种无营养型甜味剂，用来增加产品的甜度，基本无害，但有长期服用导致膀胱癌的报道。
检查发现，所检产品有23种苯甲酸含量高达国家强制标准的4倍以上，32种产品的含量在标准的两倍以上，其中，成都新繁食品公司生产的红油什锦、武汉英豪天然食品公司生产的脆脆萝卜干，苯甲酸含量竟达到标准规定上限的9倍以上。另外在过量使用糖精钠的产品中，有的含量最高达国家标准的3倍以上。《市场报》, http://www.100md.com