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糖尿病人不要轻信降糖食品
http://www.100md.com 2001年4月8日 三九健康网
     目前市场上出售有许多专供糖尿病病人食用的食品,如无糖糕点、无糖奶粉,甚至冰淇淋都有无糖的。无糖食品真的不含糖吗?糖尿病患者是否可以不限量地食用呢?

    北京协和医院内分泌科向红丁大夫指出,所谓无糖食品并非不含糖,只不过是食品中所添加的甜味剂不是蔗糖,而是蔗糖的替代品———糖精、阿斯巴甜等。这些甜味剂产生的热量很低或者不产生热量,所以适合糖尿病患者食用。但是,无糖食品中没有蔗糖并不等于不含糖,比如无糖糕点,它虽然不含蔗糖,但是它本身是用粮食做成的,其主要成分是碳水化合物,碳水化合物其实就是糖。粮食是一种多糖类食品,在人体中可分解成蔗糖和葡萄糖,所以说,无糖食品不含糖是不科学的。

    北京同仁医院糖尿病科袁申元教授认为,目前市场上一些产品宣称为降糖食品,这是极不科学的。根据我国有关的食品管理法,食品中不能添加药物,未添加降糖药物的食品又怎能降糖呢?

    其实,就食品来说,只能以其在体内吸收后,血糖升高速度来区分为快速升高血糖食品及慢速升高血糖食品。对于糖尿病患者来说,慢速升高血糖食品是比较适合的,如苦荞麦类食品,由于含有的膳食纤维较多,进入人体后消化吸收较慢,餐后血糖升高的速度也慢,与糖尿病患者的胰岛素分泌迟缓状态相适应,所以,适合Ⅱ型糖尿病患者食用。又如某种奶粉宣称有降糖作用,北京协和医院曾就此作过科学实验,结果是否定的。还有南瓜类食品,因为南瓜中不含有脂肪,其热量较其它食品低,所以古书上有应用于“消渴症”的记载。南瓜虽然热量低,但含有2%—3%的糖,食用后仍然会对血糖及总热量产生影响。因此,糖尿病患者吃无糖类或低糖类食品后,应减少主食的进食量。

    最后,糖尿病专家提醒糖尿病患者,不要轻信广告宣传,以为无糖食品多吃无妨;甚至以为某些食物有降糖作用,并以此代替药物。同时,专家还呼吁卫生部应加强糖尿病类食品及保健品的监督管理力度,规范市场,禁止厂家虚假广告宣传,切实保护糖尿病患者的身体健康。, http://www.100md.com