http://www.100md.com 2002年8月28日

     中药炮制的理论，历代本草都有一定的解说，如酒制提升，姜制温散，入盐走肾，用醋止痛，乳制润枯生血，蜜制润燥益元。麸炒资其谷气，蒸熟取其味厚，炒黑人血，煅淬使其胀脆、纯净，黑豆汤、甘草水浸解毒，去瓤者免胀，抽心者除烦……等等。

    这些理论多是从临床实践中总结出来的，有些是有科学根据的，如姜制温散(姜中的挥发油有发汗解热作用)，蜜制润燥益元，(蜂蜜有滑肠及增强营养的作用)，煅淬使其胀脆、纯净(药材经高温处理，有机成分破坏并逸去，故药材松脆，且保留了较纯净的无机成分)，甘草水浸解毒(因甘草酸水解后生成之葡萄糖醛酸有解毒作用)。

    如何用中医临床用药理论和现代科学方法，阐明各种炮制原理，是工艺革新和制定炮制规范的依据。因此探讨中药炮制理论，具有重要意义。这方面的工作正在开展，现就有关资料，阐述如下：

    -改变药物的性能，缓和或提高防物的疗效

    -降低或消除药材的毒性，刺激性或副作用

    -便于制剂、煎服和贮藏

    -清除杂质和非药用部分

    (一)改变药物的性能，缓和或提高防物的疗效：

    如大黄为习用的重要泻下药之一，文献记载：大黄苦峻下走，用之于下必生用，若邪气在上非酒不至，必用酒浸驱热而下。大黄经过酒炒或酒蒸后，均能缓和其泻下作用 ......